Pour préparer mes aubergines:
je les coupe en deux dans le sens de la longueur et je les évide des pépins.
Je les mets chair contre face dans mon cuit vapeur et c'est parti pour 4 min.
Une fois cuite, la peau vient toute seule et je n'ai plus qu'à retirer ma chair.
Pour 6 mois: purée d'aubergine au petit suisse
1 aubergine
2 cuillères à café de jus de citron
1 petit suisse
On mouline et c'est bon!
6 mois: purée aubergine, poivrons et pommes de terre
1 cuillère à soupe de la recette précédente,
1 cuillère à soupe de purée de poivrons
1 grosse pomme de terre.
8 mois: caviar d'aubergine au boeuf
150g d'aubergine,
15g de viande de boeuf
20ml de lait.
